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Pêras Ao Vinho



Ingredientes:

4 pêras
3 cravos-da-índia
150 g de açúcar
canela em rama
casca de limão cortada bem fina
1/2 garrafa de vinho tinto de boa qualidade
1 copo de água
1 lata de 200 g de creme de leite

Modo de Preparo:

Levar as pêras ao fogo com a água, o vinho, o açúcar e os cravos-da-índia, a canela e a casca de limão. Quando as pêras estiverem macias, retirar os cravos, a canela e a casca de limão. Quando as pêras estiverem macias, retirar os cravos, a canela e a casca de limão e colocar as pêras numa compoteira. Com a calda do vinho, fazer um creme colocando 1 colher (sopa) de maisena, dissolvida num pouco de água. Verter este creme de vinho sobre as pêras. Servir gelado, acompanhado de creme de leite batido.

Temperatura:

Gelado

Cozinha:

Italiana

Dificuldade:

Média

Rendimento:

4 pessoas

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